Η Λέσβος είναι ένας τόπος που θα σας μαγέψει. Η πλούσια μουσική παράδοση, οι χοροί, τα πανηγύρια και οι γεύσεις του νησιού θα αφυπνίσουν τις αισθήσεις σας και θα σας μεταφέρουν σε άλλες εποχές.

Τα πανηγύρια του νησιού, οι λαϊκές γιορτές του, είναι περίφημα για το ύφος και το περιεχόμενό τους. Δύο στοιχεία τους είναι τα κατεξοχήν διακριτικά τους: η ταυροθυσία και η ιππική λιτάνευση των εικόνων και των θυσιαζόμενων ταύρων.

Στο Πανηγύρι του Ταύρου που διοργανώνεται σε πολλά χωριά θα σας δοθεί η ευκαιρία να απολαύσετε όλα τα παραπάνω. Αφετηρία του εθίμου είναι το γραφικό ξωκλήσι του Αγίου Χαράλαμπου στο βουνό του Ταύρου όπου και πραγματοποιείται η ταυροθυσία και η παρασκευή του παραδοσιακού φαγητού «κισκέκ» το οποίο και μοιράζεται στον κόσμο. Το Πανηγύρι του Ταύρου είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα τεκμήρια επιβίωσης παγανιστικών λατρευτικών εθίμων, άριστα συνυφασμένων με τις χριστιανικές λαϊκές παραδόσεις και συνδυάζει ποικιλία εκδηλώσεων που διαπλέκονται γύρω από το τελετουργικό της ταυροθυσίας.

Τα πιο γνωστά και φημισμένα λαϊκά πανηγύρια του νησιού είναι:

-Το πανηγύρι του Ταξιάρχη στον Μανταμάδο, την Κυριακή των Μυροφόρων.

-Το πανηγύρι της Παναγίας στην Αγιάσο, το Δεκαπενταύγουστο.

Το πανηγύρι του Ταύρου στην Αγία Παρασκευή, το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Ιουνίου.

Πολλές είναι και οι εκδηλώσεις που συνδέονται με τα τοπικά προϊόντα του νησιού, όπως:

Η γιορτή σαρδέλας στην Σκάλα Καλλονής, κάθε Αύγουστο.

Το παλλεσβιακό φεστιβάλ ούζου σε Μυτιλήνη, Μόλυβο, Πλωμάρι και Πέραμα.

Η περίφημη και δημοφιλής γιορτή κάστανου της Αγιάσου, κάθε Νοέμβριο.

Η γιορτή χταποδιού στις Νέες Κυδωνίες.

Η γιορτή τυριού στον Μανταμάδο, τον Αύγουστο.